ESCOTISMO na VEIA. ®

ARROZ SIMPLES

Ingredientes:
300 g ou 1½ xícara de arroz
700 ml ou 3 xícaras de água
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de chá de manteiga clarificada
1 colher de chá de sal

Modo de Preparar:

Num escorredor, lave o arroz em água corrente e deixe escorrer por 15 minutos.
Derreta a manteiga clarificada numa panela e frite.
 Quando o arroz se tornar opaco, cubra com a água fervente.
 Acrescente o sal.
 Uma opção mais simples é ferver o arroz lavado e escorrido em 2 xícaras e ½ de água com ½ colher de chá de sal.
Deixe ferver durante 2 minutos, baixe o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos ou até que o arroz tenha absorvido toda a água.
O arroz estará pronto quando os grãos estiverem macios, mas firmes. Retire a tampa para que o vapor saia e deixe cozinhando por mais 2 ou 3 minutos.
Arroz simples vai bem com legumes, nozes ou castanhas, com queijo tipo queijo fresco e, é claro, com iogurte.

Tempo de preparação e cozimento: 25 minutos.

Faça um pouco de macarrão

DO QUE VOCÊ PRECISA:
2/3 de xícara de farinha, uma pitada de sal, 1 ovo mexido com um garfo, um alfinete, ajuda de sua família.

O QUE FAZER:
Faça um monte com a farinha e abra um buraco no topo, como um vulcão. Coloque o sal e o ovo na cratera e mexa com um garfo. Comece a amassar com seus dedos e continue a fazer isso até obter uma bola de massa que não gruda nas mãos. Se a massa está difícil de trabalhar, coloque uma colher de sopa de água.

MAIS TRABALHO:
Deixe a massa descansar por 1/2 hora. Espalhe um pouco de farinha numa mesa. Espalhe a massa até conseguir uma camada fina. Use uma faca para cortar essa massa em tiras finas. Cubra com um pano até que seque.

E ENTÃO:
Peça a um adulto para cozinhar seu macarrão seco. Você pode servi-lo numa sopa ou com um pouco de manteiga derretida ou margarina. É delicioso!
-VAMOS COZINHAR

Arnaldo E. de Freitas - GEMAT 61º
Itajaí/SC

Sempre Alerta!